2年新增1.2万家加盟店，蜜雪冰城的体量为何如此庞大？

投稿用户 • 2023年1月23日 pm10:38 • 网络项目资讯 • 阅读 45

“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”

去年夏天，大街小巷都回荡着这首歌；今年冬天，歌声已经飘到了韩国。

11月，可爱的雪王走进韩国街道，坐落于首尔大学旁。

蜜雪冰城四个字也换上了韩文，但不论如何书写它，你都能一眼看出，这就是“雪王”。

新式茶饮赛道上，蜜雪冰城无疑是体量最大的一个，全球2.2万家门店，让你无法忽视它的存在。

今天，我们将从蜜雪冰城的发展历程，来看看它成功的原因。

诞生

1997年，张红超加入到创业的队伍中。

还是大学生的他，在河南郑州租下一间店面，名为“寒流刨冰”，主要卖各种刨冰、冷饮。

此后三年间，张红超带着“寒流刨冰”搬了四次家，并且在2000年，正式改名为“蜜雪冰城”。

搬迁，是其创业初期最常做的事，6年搬迁6次，直到最后一次，生意才终于红火起来。

2006年，第一支蜜雪冰城新鲜冰淇淋面世，第二年，加盟事业正式开启。

彼时，郑州最繁华的商场——大上海，想要邀请蜜雪冰城入驻，但另一方面又觉得它价格太过便宜，会拉低商场定位，最终计划搁置。

现在这家商场已经黯淡，而蜜雪冰城的时代，才刚刚开始。

2008年，加盟店数量已成规模，张红超成立蜜雪冰城商贸有限公司。

发展

两年后，商贸有限公司更名为郑州两岸企业管理有限公司，这意味着，它比两年前更强大。

至此，蜜雪冰城加盟与直营并行的模式也正式形成。

张红超又一次搬迁了，与初创之时不同，这一次搬家意味着他的成功，蜜雪冰城总部入驻郑州新地标。

2016年，成都分公司成立，全国“雪王争霸”的局面开始形成，也是从这一年起，海外市场的拓展被提上日程。

2018年，第一家海外门店在越南河内开业，同年，“形象代言人”——雪王正式启用。

一年后，蜜雪冰城总营收达到25.66亿，净利润4.42亿元。

2020年，第10000家门店开业，受大环境影响，在其他新茶饮门店销量下滑的情况下，蜜雪冰城的门店数量还在增长。

两年新增1.2万家门店，这是让喜茶、奈雪的茶感到惊讶的数字。

出海方面，在贡茶、COCO都可等纷纷在韩国占据市场后，雪王也闯进韩国市场。

像在国内一样，它保持着自己的价格优势，手打柠檬茶售价为8元，相当于当地一瓶矿泉水的价格。

出海的同时，雪王正在进军资本市场，今年9月，招股书披露，冲击深市主板，募资近65亿元。

策略

说到蜜雪冰城，消费者首先想到一定是其性价比。与动辄二三十的奶茶相比，10元就能买到的快乐，谁不想拥有呢？

而它制定如此低价的底气，来自于“自产自销”。2012年，河南大咖食品有限公司成立，实现核心原料自产，也就省掉了一大笔中间商差价。

2014年，物流园投入使用，物流免运费政策，让加盟商能够在各个角落收到来自郑州的原料。

而如今2.2万家门店，在一定程度上，得益于其“农村包围城市”的策略。

新茶饮最看重的消费者群体是年轻人，而年轻人最多的地方莫过于一二线城市，所以诸如喜茶、古茗、奈雪的茶等，都选择在大城市开店。

雪王，就像其独特的价格一样，布局也很独特，它选择三四线以下的城市，选择下沉市场，哪怕在N线小县城，也能喝到蜜雪冰城。

当然，雪王之所以那么出圈，离不开文章开篇的那首歌。

一直以来，它都在认真做营销，无论是搞笑“社牛”的代言人雪王，还是520颁发的情侣证，都能拉近其与消费者之间的距离。

未来发展

如你所见，现在满大街都是雪王的身影，但它并不是高枕无忧的。

门店过多会出现管理疏漏的问题，从而产生一些食品安全问题，这对餐饮行业的它来说是大忌。

另外就是出海进程中的问题。从某博主分享的韩国雪王包装来看，仍是国内中文版本，有网友认为本土化不足，可能会引起一些负面评价。

最后，如今的新茶饮赛道正处于大变动时期，喜茶开放加盟、奈雪的茶收购“乐乐茶”，种种变革说明，现在去定义输赢还为时过早。

如今新茶饮品牌中的第一，喜茶也在开放加盟，说明其现在的路子并不好走。

所以，我们或许可以期待一下蜜雪冰城，在关注以上问题的同时，做一次行业第一？

你喜欢喝蜜雪冰城吗？最喜欢的茶饮品牌是什么？

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